项目来源

韩国国家科技基金

项目主持人

이광식

项目受资助机构

한국기초과학지원연구원

项目编号

1711102090

立项年度

2019

立项时间

未公开

项目级别

国家级

研究期限

未知 / 未知

受资助金额

90000000.00韩元

学科

未公开

学科代码

未公开

基金类别

한국기초과학지원연구원연구운영비지원(R&D)(주요사업비)

关键词

未公开

参与者

未公开

参与机构

未公开

项目标书摘要：연구내용
        ○ 한국의 좋은물(미네랄․기능성 워터)수원의 발굴․확보기술,특성화 인자 도출 및 분자규모 특성 평가기술 개발
        ○ 한국의 좋은물 수원의 발굴․확보 및 특성화-국내 미네랄・기능성워터 수원(온천,약수 152개소)조사,좋은물 수원 조사지침서 제작,빅데이터 활용 수원 발굴 데이터구조 매핑(k-means clustering)기법 확립(강원도 시범지역 적용 연구)및 좋은물 후보지(7개)/유망지(2개소)도출-좋은물 수원 시료 분석 및 DB 구축(274개:먹는샘물 제품수 및 기능수 122개 포함)-좋은물 산출지 생성기작 규명・해석기술을 위한 환경추적자(방사능 동위원소 포함),연령측정 동위원소,미생물 유전체 핵심인자 도출(핵심인자 3개/완성도 60%)-미네랄・기능성워터 지질・생물학적 특성화 기술을 위한 물-암석(광물)용출 기작,비전통동위원소(Mg,Li)기법,생물활성도 평가 인자도출(핵심인자 3개/완성도 60%)○ 좋은물의 분자과학적 평가-물분자 클러스터 특성 평가기법 개발(400MHz NMR,30~150Hz,10-9~10-6sscale)-국내외 미네랄·기능성 워터의 클러스터 DB 구축(274개)및 물리화학적 요인(온도,pH,총용존이온 등)에 따른 반치폭(half line-width)관계 연구(pH와 상관성 높음)-물 희귀동위원소 분석기법 확립 및 주요 수원자료 확보(분석오차 15T,분자량<1,000Da)
        ○ 한국의 좋은물을 이용하여 물산업(생수분야)및 물응용산업(식품,음료,주류 등)을 육성