海南省热带果蔬冷链研究重点实验室2026年开放课题申报指南发布机构：海南省农业科学院农产品加工设计研究所发布日期：2026-06-11 至 2026-06-26 附件：0个资助来源：海南省热带果蔬冷链研究重点实验室开放课题详细清单请查询站内相关数据库重点摘要关键词海南省热带果蔬冷链研究重点实验室2026年开放课题申报指南 海南省热带果蔬冷链研究重点实验室主要针对海南热带果蔬冷链运输过程中影响品质的关键问题，开展应用和基础研究，为热带水果减损增效提供技术支撑。本着“开放、流动、联合、竞争”的运行机制，以开放课题为纽带，加强与国内外有关单位开展学术交流与合作。 一、 课题资助的主要研究方向与内容 （一） 热带果蔬冷链新型保鲜剂和包装材料相关研究 重点开展适合荔枝、龙眼、菠萝蜜、红毛丹、莲雾、甜瓜、黄皮等热带果蔬冷链电商的新型保鲜剂、包装材料的研发与应用。 (二)热带果蔬采后品质劣变机理相关研究 重点研究荔枝、龙眼、菠萝蜜、红毛丹、莲雾、甜瓜、黄皮等热带果蔬采后引起褐变、感官、微生物劣变规律和形成机理。 (三)热带果蔬冷链安全与设备相关研究 立足海南自由贸易港对流通领域新需求，开展冷链流通中食品安全风险因子风险评估、农残、毒素等快速检测；开展热带果蔬冷链物流新型装备的研发与应用。 (四)热带果蔬无损检测硬件和软件开发相关研究 基于Windows\Android系统，开发高光谱、近红外光谱的热带果蔬品质定性定量无损检测相关硬件和软件。以上为部分内容预览登录查看完整内容
