Stabilization of protein-polysaccharide self-assembly and emulsion by organic acids

项目来源

韩(略)研(略)((略))

项目主持人

김(略)

项目受资助机构

未(略)

立项年度

2(略)

立项时间

未(略)

项目编号

2(略)R1A6A3A11933513

项目级别

国(略)

研究期限

未(略) (略)

受资助金额

5(略)5(略).(略)元

学科

未(略)

学科代码

未(略)

基金类别

이(略)기(略)사(略)초(略)반(略)업(略)후(略)양(略)

关键词

유(略);(略)질(略) (略)립(略) (略) (略)로(略);(略)오(略) (略)r(略)i(略)c(略);(略)o(略)n(略)l(略)c(略)r(略) (略)f(略)s(略)l(略) (略)l(略)n(略)c(略)o(略);(略)o(略)y(略)

参与者

未(略)

参与机构

未(略)

项目标书摘要:연구(略)목표는, 유기산((略)d)이 유청 단백(略)ein isola(略)globulin)(略)네이트) 자기조립(略)mbly)에 의해(略)션의 안정화 메커(略)술을 확보하는 것(略)

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